荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者胡小軍 通訊員肖杰）共賞豐收美景，共品菊花美食。9月22日，2022年中國農民豐收節(jié)“福菊宴”美食大賽在湖北麻城開幕，該賽事也是全國首次以“菊花”為主題的專業(yè)烹飪賽事。

活動現(xiàn)場。胡小軍 攝

賽事吸引湖北、浙江、河南、安徽等具有菊花飲食風俗的8省20個專業(yè)烹飪團隊共60名選手，以麻城福菊為原料創(chuàng)作菜品，同臺競技，展示烹飪技藝，用美食為中國農民豐收節(jié)增添荊楚味道。

據(jù)了解，大賽由中國烹飪協(xié)會主辦，湖北省商務廳、黃岡市商務局指導，麻城市人民政府承辦。通過賽場激發(fā)烹飪技藝創(chuàng)新，展示麻城菊花美食的獨特魅力，挖掘地方特色菜美食文化，豐富麻城“福菊宴”菜譜，讓菊花美食走上餐桌，推向市場，成為拉動經(jīng)濟發(fā)展的“美食之花”，推動麻城菊花產業(yè)高質量發(fā)展。

大賽正式啟動。胡小軍 攝

大賽以團體賽的形式舉行，來自8個省市的20個團隊參賽，將展出114道菊花美食，由中國烹飪協(xié)會職業(yè)技能競賽注冊裁判員組成裁判團，根據(jù)作品呈現(xiàn)和味感質感進行評判。

據(jù)了解，麻城市已連續(xù)舉辦3屆“福菊宴”美食大賽，福菊美食經(jīng)濟得到快速發(fā)展，福菊美食文化不斷豐富。目前已授牌“福菊宴”主題示范餐廳10家，開發(fā)福菊菜品、食品和飲品等產品800余款。福菊宴多次走入進博會和廣交會，在湖北工匠杯楚菜技能大賽上，麻城“福菊宴”獲得特金獎。